Nya
kryddor införs ständigt i matlagningen hos fler och fler hushåll, matlagningsprogram, kokböcker och annat som handlar om mat. En utveckling som pågått med start från 1960-talet. Mycket beroende på att resor ut i världen bli mer och mer vanligt förekommande. Folk provade på andra maträtter i främmande kulturer och tog hem den typen av mat och försökte applicera dem på svenska förhållanden. Ett kulturinflytande man kanske inte alltid tänker på speciellt mycket när det kommer till matlagning.